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Un pizza un po’ indigesta

Epifania, tutte le feste le porta via: come vedete, da questo blog è sparito il nevischio. In attesa di un post poderoso sul Castelmagno, che evidentemente lo richiede, ecco un filmato che farà sicuramente scompisciare Fabrizio di The Chef is on the Table, che di pizza se ne intende e sa far bene anche il pizzaiolo. Ma chi se la mangerebbe, questa pizza?

Evidentemente mi sono ammattito, ho postato due volte questa roba. Una è più che sufficiente.

Un tributo al Morellino di Scansano

Visto che dalla vendemmia 2007 il Morellino di Scansano diventerà un vino DOCG, mi è parso giusto celebrarlo con questa degustazione improvvisata per strada da un simpatico “sommelier”. Tra l’altro, chi ha inserito il video su YouTube ha definito il Morellino un vino tipico dell’Elba (ma perché?).
Buona visione.

Il giorno del fast food

Per una volta, niente Ferran Adrià: questo “documentario” di circa 6 minuti riprende le gesta di una famiglia americana che, a parole, si nutre sempre di prodotti sani, ma una volta ogni anno e mezzo decide di impazzire e di divorare quanti più junk food (cibaria da fast food) riesca. Tacos, hamburger, nuggets di pollo, patatine e molto altro: nulla resta viene scordato in questa scorpacciata plateale. L’ottima Gianna Ferretti di TrashFood è invitata a commentare qui. Perché una persona o una famiglia deve istituire una giornata di questo tipo, quasi fosse una liberazione? Il non mangiare cibo da fast food è una gabbia, una prigionia, una limitazione forse?
Boh.

Estilitzacio conica de torrades

Ahimé, sono al lavoro anche in questo giorno di festa. Come stemperare l’angoscia, se non con una bella ricetta di Ferran Adrià e della sua professionalissima aiutante? Guardate, e imparate.

Sorbet d’ensaladilla russa

Il simpatico ViaggiatoreGourmet mi copia? Beh, sono solo contento che abbia avuto la mia stessa idea, e che queste simpatiche parodie del cuoco più famoso di Spagna facciano ridere un po’ tutti, in un mondo come questo, pieno di gente seriosa (ho detto seriosa a ragion veduta: la seriosità è altra cosa dalla serietà, che viceversa è gran qualità) e sempre con la verità in tasca.
Nella fattispecie, vediamo il consueto alter ego di Ferran Adrià alle prese con una creazione culinaria… dell’altro mondo.

Foie gras d’anatra laccata

A grande richiesta (quando Adriano Liloni ride, vuol dire che sto andando nella direzione giusta), ecco un’altra chicca video. Ferran Adrià , el millor cuiner del mòn, oggi si cimenta nella cucina cosiddetta fusion, gettando un ponte tra la cultura culinaria francese e quella cinese. Buona visione

Una cucina… solare

Quale miglior momento per inaugurare la rubrica dei video? Oggi va in scena un simpatico Ferran Adrià, il millor cuiner del mòn, alle prese con una nuova geniale creazione. Commentate pure, se volete…