Visto che domani sono via e fino a sabato pomeriggio non avrete mie notizie, vi lascio con un video e con una richiesta di dibattito, rivolta soprattutto ai blogger che cucinano.
Qui potete vedere Ilario Vinciguerra, cordiale e imponente anima delle cucine dell’Antica Trattoria Monte Costone di Galliate Lombardo (Varese), spiegarci (o meglio, illustrare alle sempre puntuali telecamere della rubrica Gusto del Tg5) un noto trucco da cuochi consumati per fare delle patate fritte perfette: la doppia frittura.
Cari lettori: operate pure voi in questo modo? Fate uso di questa tecnica, o preferite altre astuzie?
Ditemi un po’.
Ci sentiamo sabato, fate i bravi.
«Un recensore anonimo è un furfante che non vuole rispondere di ciò che comunica. Negli attacchi il signor Anonimo è senz'altro il signor Mascalzone. Prima di tutto dovrebbe essere eliminato l'usbergo di ogni furfanteria, l'anonimato. [...] Ogni volta che si fa riferimento, sia pure di passaggio e magari senza biasimo, a un recensore anonimo, bisognerebbe servirsi di epiteti come "il vile pezzente anonimo" o il "camuffato furfante anonimo". Questo è davvero il tono conveniente e appropriato con cui apostrofare simile gentaglia, affinchè passi loro la voglia di fare quel mestiere».
