Su Sambene: sanguinaccio nella pancia di pecora
Saturday, August 30th, 2008
Che chicche si trovano su youtube!
Qui sopra, ecco landare in scena sua maestà il sambene. Sambene, in Sardegna, è il sangue.
E questo è il sambene come lo fanno a Thiesi (Sassari): una superpietanza a base di pancia di pecora ripiena di sangue di pecora, formaggi, pane. Non so a voi, ma a me comincia a venir fame…
