Comments on: Il filetto di Ercole Villa si taglia con la forchetta

By: liloni adriano

liloni adriano — Wed, 21 Jan 2009 16:49:15 +0000

ma hai tenuto il primo burro di cottura? io mi son fatto un filetto equino l’altra sera pero’ il primo burro noccioloso l’ho buttato poi ho finito il filetto con una noce di burro fresco…sara’ perche’ sono a dieta? :-O)

By: paolo

paolo — Wed, 14 Jan 2009 19:20:19 +0000

Non posso che essere daccordo sull’assoluta qualita’ della carne di Ercole Villa. Annualmente con amici organizziamo un bollito misto casalingo con le sue carni (costi abbordabili)il risultato e’ in genere strepitoso!! Prova…

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 13 Jan 2009 15:36:23 +0000

@Gigio: direi Ercole Villa.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 13 Jan 2009 15:35:50 +0000

@Nicola: sì, ho usato la carta di credito, come lo sai?

@Carlo: tutto eccellente, ultratenero come un burro.

@Luca: alla grande! E su Fauglia hai ragione, correggo quanto prima.

By: Gigio

Gigio — Mon, 12 Jan 2009 20:51:06 +0000

Posso farti una domanda senza polemiche: é meglio la carne del Cecchini o di Ercole Villa? Insomma se ti obbligassero a scegliere

By: Luca Ripellino

Luca Ripellino — Mon, 12 Jan 2009 08:15:22 +0000

Beh, diciamo che non hai lesinato nulla sulla qualità delle materie prime: la carne piemontese non ha bisogno di commenti, la perizia di Villa nemmeno, e quelli della famiglia Busti sono grandi pecorini! Non poteva che uscirti una succulenta cena!! Consentimi solo una precisazione, che cito solo perché sono stato in zona appena una settimana fa: Fauglia è in provincia di Pisa, non Pistoia. Ciao!

By: Carlo Zaccaria

Carlo Zaccaria — Sun, 11 Jan 2009 18:05:17 +0000

Gran bella cena! Non c’è niente di meglio di un piatto unico. Occhio e croce saranno stati 4 etti di carne tenerissima da gustare con un bel rosso.

By: nicola cavallaro

nicola cavallaro — Sat, 10 Jan 2009 22:03:52 +0000

si e si paga con la carta di credito : ).