Estate, tempo di grigliate: filetto ai peperoni con Fabrizio Nonis

July 9th, 2008 | by Tommaso Farina |


Fabrizio Nonis, grande macellaio veneto di Cinto Caomaggiore (Venezia), spiega alle consuete telecamere di Gusto (tg5) una bella ricetta estiva, da fare in griglia oppure in piastra: un filetto di maiale ripieno di peperoni rossi e gialli, nonché di salsiccia. Il tutto viene arrotolato, avvolto nell’omento di maiale e tagliato a fette, pronto per la griglia.
Non male, non proprio malaccio. Qualcuno lo provi e faccia sapere, ce ne sono altre in cantiere (comprese ulteriori perle di Annibale Mastroddi).

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