Pani ca’ meusa: dopo il paninaro di Agrigento, quello di Palermo
May 26th, 2008 | by Tommaso Farina |
Liborio Butera è un grande amico, siculo trapiantato in Baraggia. Giorni fa, sulla Cambusa dei Corsari, ha messo la sua video-intervista a un venditore di pani ca’ meusa in quel di Agrigento. Pani ca’ meusa sarebbe il panino palermitano al ragù di milza. Un pane che si mangia schetto (così com’è) o maritato (con l’aggiunta di listarelle di caciocavallo). Tanto per dire, l’ennesimo cibo da strada imperniato sul quinto quarto.
Qui, ecco la mia risposta a Liborio: un video (non mio, non è opera mia, l’ho solo trovato su YouTube) con un documentario dedicato a Rocky Basile, un meusaro della Vucciria, forse il più famoso. Un meusaro che difende il cibo che propone, vero fast food siciliano e italiano. Enjoy.
Etichette: cibo di strada, pani ca meusa, quinto quarto
Di Liborio Butera il May 26, 2008
Grande video Tommaso, il panino ca’ meusa in effetti fa parte del grande patrimonio gastronomico siciliano e come hai ben evidenziato - a mio modo di vedere - è, assieme al panino con le “panelle” il re indiscusso del cibo da strada.
Di consob il May 26, 2008
che spettacolo!
Di Tommaso Farina il May 26, 2008
“Consob”? Controlli la borsa adesso Aldo?
Di Filippo La Mantia il May 26, 2008
Grande video e grande testimonianza di quello che la mia città è stata, è e sarà per sempre! Bravo e se vuoi lo inserisco come link nel mio sito!
Grazie
Filippo La Mantia
http://www.filippolamantia.com
Di Tommaso Farina il May 26, 2008
Filippo, la tua visita mi fa molto piacere.
Il video però non l’ho fatto io: l’ho solo trovato su YouTube. Concordo sul fatto che sia molto bello.
Di rocky il Jun 10, 2008
visitate la mia nuova pagina myspace: eccola
Di Tommaso Farina il Jun 10, 2008
Felice di conoscerti Rocky!
Di Zio Rufus il Jun 17, 2008
Ciao Tommy, grazie! Concordo in pieno! E poi io conosco Rocky perchè sono palermitano. Noi due ci siamo conosciuti un paio d’anni fa a La Thuile.
Di Tommaso Farina il Jun 17, 2008
Un saluto!