Fiordelli e Romanelli, qui ci sono gli americani che vi rubano il mestiere: Trippa Tour
May 21st, 2008 | by Tommaso Farina |
Anche questo video non è mio, ma di Apple & Olive. Ciò non toglie che sia oltremodo ghiotto. Un signore statunitense di nome Michael fa un giretto a Firenze, ma non lungo i consueti circuiti del turismo d’arte: il suo è un vero e proprio Trippaio Tour, con immersione nella magnificenza della trippa, del lampredotto e del quinto quarto. La sua prima destinazione è l’Antico Trippaio di piazza De’ Cimatori, autore d’un panino “bagnato” che il viaggiatore addenta voluttuosamente. La seconda tappa è il Trippaio di San Frediano, con Simone che gli offre una scodella di trippa alla fiorentina. Subito dopo, eccoci al Trippaio di Porta Romana: qui la ghiottoneria è la guancia stracotta.
Aldo Fiordelli e Leo Romanelli (quest’ultimo autore, negli ultimi tempi, di sapidi reportage giornalistici sul mangiare fiorentino) saranno soddisfatti, credo. Beati loro, ad abitare in una città ove allignano cotante prelibatezze! Evviva il quinto quarto.
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Di consumazioneobbligatoria il May 21, 2008
già il nome è tutto un programma! poi c’ha la pancia d’ordinanza… Ma oltre al panino “bagnato”, che poi sarebbe “inzuppato” si è perso:
il lampredotto con le ruote (per chi ha fretta);
il lampredotto alla Dvd (abbondante, quando vince la Fiorentina, dall’acronimo calcistico presidenziale);
la spannocchia (solo il bianco del lampredotto);
ma soprattutto il “bollito erotico” che fa Marco in via Gioberti (lingua, poppa e matrice)… af
Di Tommaso Farina il May 21, 2008
Ha qualche vaga somiglianza con Bonilli…
Comunque, scrivendo queste cose non mi fai passare la fame, tutt’altro…
Di bucanero il May 22, 2008
grandioso, semplicemente grandioso!!!
Di Leonardo Romanelli il May 22, 2008
Che dire, tommaso, che l’idea si avenuta ad un americano è notevole..ora potrei dire che ha azzeccato solo il trippaio di Porta Romana come indirizzo DOC ma non stiamo a sottilizzare..ad essere puntigliosi ci vorrebbe anche il crostino con la poppa!
Di angie il May 25, 2008
Grazie Tommaso! Per me che ero del tutto profana del genere è molto interessante, tanto piú che mi serve capire questi argomenti – studi al GR oblige!.
In gamba questo signore…un compito non facilissimo far apprezzare questi alimenti agli americani, che in generale fanno fatica ad accettare un pesce servito con ancora la testa