Comments on: Un Lambrusco alla Shostakovich per la cucina di Verdi

By: Marida Artusi (e sì!)

Marida Artusi (e sì!) — Tue, 23 Feb 2010 04:50:38 +0000

Ottimo anche quello dei Vini Ariola(dalle parti di Langhirano), bevuto lo scorso anno proprio al caffè storico di Giovannino Guareschi a Roncole-Verdi (ho visitato dopo la mostra Giovannino Guareschi e lì ho comprato qualche libro. Va notato che il caffè è la mostra sono tuttora gestiti dai figli dello scrittore).
Fuori faceva proprio una caldura tremenda, dentro quel Lambrusco dalla schiuma rosso cupo era un nèttare proprio delizioso, di quelli che lasciano poi la loro inconfondibile orma sul bicchiere proprio come se lo ricordava mio padre pensando con nostalgia a quello bevuto da giovane.

By: Matteo Tinti

Matteo Tinti — Mon, 28 Apr 2008 18:39:20 +0000

É difficile per me esprimere in parole il gusto che si prova a bere il Lambrusco L’Eclisse delle vigne Paltrinieri.
Preferisco usare un paragone: se devo andare da MO a MI in auto e mi venisse offerto il mezzo da usare direi che la scelta del mercato sarebbe sicuramente ampia, dalla FIAT panda all’Audi A6…ma bere l’Eliclisse é come se a sorpresa arrivasse un amico che ti offre la nuova Ferrari 2009. Provate e non rimarrete delusi. So che farete il pieno.

By: Roberto

Roberto — Fri, 18 Apr 2008 19:02:09 +0000

Io oramai da moltissimi anni bevo il vino da cui proviene leclisse cioè da Alberto Paltrienieri , e seppur non sono un esperto degustatore ma semplice appassionato e bevitore, ho notato una finezza particolare in questo vino, oltre che alla bontà, ed un bel colore vivace e brillante… Per quello che riguarda poi gli abbinamenti bè nella cucina emiliana dove non sta bene un vino così… Buona bevuta a tutti

By: marco nocetti

marco nocetti — Thu, 17 Apr 2008 22:19:29 +0000

Ho bevuto anch’io il Leclisse, e adesso ne ho un paio di cartoni in cantina per le grandi occasioni (inutile dire che la prima grande occasione è stata il 14 aprile…).
Non ho la dimestichezza con la degustazione necessaria per cogliere tutte le sfumature che colgono gli specialisti, ma da semplice appassionato del buon vino ci trovo il colore ed i profumi del Sorbara come piace a me.
Gli abbinamenti proposti da Daniele Sabbatini sono proprio quelli giusti.

By: Paolo Massobrio

Paolo Massobrio — Thu, 17 Apr 2008 14:15:34 +0000

Caro Tommaso,
anch’io sono rimasto colpito da LECLISSE, che ho assaggiato ufficialmente a Gonzaga il 2 marzo scorso nella casa del Lambrusco che è la fiera che si tiene lì. Mi ha colpito leggere subito dopo i commenti positivi entusiastici di Andrea Scanzi (Autore de L’Elogio dell’Invecchiamento) ed ora i tuoi e degli altri amici.
Io credo che questo vino sia la rivincita di Davide contro Golia, dove Golia sono quelle cooperative che hanno tenuto il Lambrusco, come immagine e come prezzo, a un livello di serie D.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Thu, 17 Apr 2008 13:34:26 +0000

Mauro Erro, come sempre puntuale e preziosissimo.

Letizia e Daniele, la pensate proprio come me, nemmeno a farlo apposta.

By: Daniele Sabbatini

Daniele Sabbatini — Thu, 17 Apr 2008 11:20:00 +0000

Leclisse è un lambrusco che si distingue sicuramente per il profumo persistente di fragola, in bocca mi ricorda il lampone. Le sue caratteristiche di acidità e freschezza rendono questo lambrusco perfetto negli abbinamenti con cibi grassi, carni suine, salumi particolari come la finocchiona ma anche pesce, ad esempio l’anguilla. Non ultimo l’abbinameto con un bel piatto di cappelleti in brodo fatto con grasso di pollo.
Ciao

By: Letizia Pradelli

Letizia Pradelli — Wed, 16 Apr 2008 19:18:20 +0000

credo non ci sia piu’ grande fan del Lambrusco Paltrinieri, ma a parte la mia soggettivita’, Leclisse oggettivamente segna una svolta nella storia del Lambrusco per la quale, senza contare i Lambruschi “mediocri”, tutti i Lambruschi “buoni” passano automaticamente ad una classe B lasciando Leclisse unica nella sua classe A

By: Mauro Erro

Mauro Erro — Wed, 16 Apr 2008 18:38:02 +0000

Mi segno questo, e se permetti te ne consiglio un altro: Lambrusco di Sorbara Zucchi. Ciao.