Comments on: Falafel, kefteji e kebab con Stanislao Porzio: la passione di Oasis

By: bubi

bubi — Sun, 26 Oct 2008 12:21:46 +0000

wow mi hai inuriosita, per caso ha un giorno di chiusura o è sempre aperto?

By: luca

luca — Fri, 24 Oct 2008 19:22:36 +0000

volevo farti i complimenti per il sito, ben fatto e ricco di notizie…

By: Mr Oz aka Alessio Gianni

Mr Oz aka Alessio Gianni — Wed, 22 Oct 2008 14:32:26 +0000

Olè.
Recentemente ho scoperto un kebab che non gli daresti una lira in via Quadrio, traversa di via Farini all’inizio. Non il greco Mythos che comunque è buono, un po’ più avani sullo stesso lato.
La particolarità di questo kebabbaro egiziano (ma non parla arabo e non è musulmano) è che il pane ve lo cuoce al momento nel forno a legna! La carne non è eccezionale, ma comunque sopra la media. Non è ai livelli di Oasis, ma si difende bene. Uno dei punti deboli di Oasis, appunto, è il pane che usa per il kebab.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Wed, 22 Oct 2008 13:17:56 +0000

Resto sintonizzato!

By: Luca Ripellino

Luca Ripellino — Wed, 22 Oct 2008 10:06:03 +0000

Bella e utile questa descrizione. Credo che sul cibo etnico generalmente ci sia un pò troppa preclusione, in primis da parte mia: in tantissimi casi è opportuno (credo) averla, ma come sottolinei tu ci sono anche casi in cui al tavolo di un ristorante straniero, piuttosto che al banco di una gastronomia anch’essa straniere, si possono trovare cose gastronomicamente piacevoli, sane e ben eseguite… Ripeto, vale anche per me, si dovrebbe ogni tanto pensare che non ci siamo solo noi nell’Universo! Pensa che a tal proposito è già un pò che mi sono ripromesso di andare a conoscere un ristorante etnico di Torino, in centro, si chiama Kirkuk Cafè o qcs di simile, dove fanno cucina curda, turca e mediorientale in genere: ci sono solo entrato con la “scusa” di farmi dare un loro bigliettino e sulla pulizia non c’è nulla da eccepire (anzi più pulito di tante trattorie italianissime che cucinano prodotti del discount e pummarola made in China), e in più ne ho sentitoparlare un gran bene… Ti farò sapere. Luca