adesso non ricordo il nome del ristorante, che mi sembra fosse ancora quello al quale si fermava il capoccione a mangiare [posso però sbagliarmi], ma quando provai ad entrare in una università a numero chiuso di urbino, con mio padre che mi accompagnava, passai per quelle gole che ricordano, risultando anche più imponenti, quelle a me più familiari dell’antrodocano.

come mangiammo non lo ricordo, credo bene, ma ricordo che con papà avemmo l’impressione che ci avessero preso per una “coppietta alternativa”, al che io cominciai a calcare il tono sulla parola “papà” e lui cominciò ad usare un inusitato “figliuolo”.

sulla montagna: monte giano lo conosci? a suo tempo la forestale vi piantò un bosco a formare le lettere della parola DVX. lo si vede benissimo percorrendo la salaria tra rieti ed antrodoco, ora che è stato risistemato tra mille polemiche.

per una volta ho cambiato ristorante a norcia: dato che me ne avevano parlato molto bene sono stato da beccofino.

non me ne sono affatto pentito. i tortellini, che sono uno dei piatti forti del locale, li ho trovati un po’ troppo ricchi, da piatto della festa, e sinceramente l’uva passa l’ho scansata, ma li ho comunque apprezzati.

quello che però mi ha entusiasmato è il loro carrè d’agnello al tartufo, te lo dico in romano: ‘a fine der monno. vince il record per il migliore abbacchio mangiato in vita mia, fino ad allora detenuto da [e torno in tema con la germania] un ristorantino vicino baden baden. difetto? un ricarico sul vino a mio giudizio eccessivo, ma non tale da rovinarcisi il pranzo.

ti segnalo anche, ma purtroppo sono posti lontani dalle tue rotte, i “canottieri dell’aterno”, a barete [AQ]. pesce ben cucinato a prezzi decenti. locale immerso nel verde in un vecchio mulino, con un pergolato molto bello: una ristrutturazione molto ben fatta.

capisco che uno non vada all’aquila per mangiar pesce, ma l’insieme meriterebbe una visita.

@Pavelio: sei di Monaco?

segna che tra cinque minuti l’avrò scordato.

scusa se non metto i tag: http://www.dallmayr.de/

*una telefonata a mio fratello.