Comments on: Sbirro Botalla, quando la Toma sposa la birra

By: Andrea

Andrea — Sat, 31 May 2008 14:52:57 +0000

Grazie Tommaso, ho apprezzato molto il tuo commento vista la tua fama di giornalista.
Mi piacerebbe poterti conoscere di persona e poterti far visitare la mia azienda.
Potrebbe essere l’occasione per degustare l’ottimo riso allo sbirro insieme a Carlo Zaccaria.
Saluti

By: Carlo Zaccaria

Carlo Zaccaria — Sat, 31 May 2008 10:00:16 +0000

Lo Sbirro Botalla è una gran bella toma, preparata ad arte e che al gusto da sempre grande soddisfazione. Bravo Andrea!

e che gran risotto alla birra e Sbirro.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 20 May 2008 15:15:14 +0000

Non farmi venire fame.

By: liloni adriano

liloni adriano — Tue, 20 May 2008 15:10:05 +0000

ed una lonza stagionata nel vino rosso?
una bresaola di asina?
un violino di capra?

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 20 May 2008 15:09:41 +0000

Nome del produttore? Puoi anche dirmelo via email, in camera caritatis.

By: liloni adriano

liloni adriano — Tue, 20 May 2008 15:08:38 +0000

anche 55 me ne sta arrivando uno…..poi vi diro’..se tutto va bene entrera’ nella sovversive’s farm.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 20 May 2008 14:25:09 +0000

Gigio, costa 12 euro perché è tagliato.
In media il Culatello buono, in Italia, costa tra i 60 e gli 80 al kg.

By: Gigio

Gigio — Tue, 20 May 2008 14:21:18 +0000

Be’ il miglior bellota forse costa qualcosa in piú…il culatello che compro su Internet si aggira sui 12 euro l’etto. Non so quanto costi quello di maiale nero di Spigaroli che é forse, insieme la fuori zona Carretti, il top. Diciamo comunque un prezzo esagerato…

By: liloni adriano

liloni adriano — Tue, 20 May 2008 13:23:50 +0000

come prezzo facciamo una gara fra culatello e belota…o no?

By: Gigio

Gigio — Tue, 20 May 2008 13:15:49 +0000

Vero…grande cacio. Leggo solo adesso la polemica sui salumi e formaggi. Dico la mia: sui formaggi per me l’arte casearia italiana non ha eguali, credo di aver provato piú di 50 formaggi francesi e una ventina di spagnoli, soprattutto per quelli vaccini a lunga stagionatura non c’è partita. Sui salumi ce la giochiamo con la Spagna e, bisogna riconoscerlo, pesa la troppa differenza che c’è tra i due salumi simbolo di ambo i paesi (iberico di bellota e Parma) che annulla la sostanziale paritá su salami, coppe e via dicendo.