Comments on: L’Enciclopedia di Guarnaschelli Gotti si rifà il trucco

By: Francesca

Francesca — Sat, 01 Mar 2008 17:06:05 +0000

è nella mia lista di desideri da un po’, ma so che resisterò a non comprarla ancora per poco

By: Robiciattola

Robiciattola — Thu, 21 Feb 2008 09:22:14 +0000

Sto fatto dell’antispam… insomma, perché dovrebbe proteggere?
Il mio primo commento qui.
gira gira.
Ok, ho letto di Marco G Gotti e sono adirata perché ho scoperto di questa Uscita, dopo aver iniziato l’Enciclopedia della Cucina Italiana in edicola che è molto più costosa, porca miseria!!!
Ora io non so sia meglio. So che è fatta bene.
Non gridate al sacrilegio, please. Succede.

salut

By: Corsaro

Corsaro — Tue, 12 Feb 2008 23:07:02 +0000

Ma va la, che con 20 euro puoi avere il book dei Sovversivi!

By: Gigio

Gigio — Tue, 12 Feb 2008 19:18:23 +0000

Urge una visita del piú grande ed equilibrato esperto nazionale, alias Tommaso Farina, a Trianon per suo giudizio.

By: giovanni gagliardi

giovanni gagliardi — Tue, 12 Feb 2008 16:44:44 +0000

In altro blog l’ho precisato, il nome su tutti resta Michele, quanto al trianon è stata in passato una grandissima pizzeria ma già negli anni ’90 e fino a 2 anni fa non lo era più. Oggi non so. Sa, la qualità delle pizzerie tende a cambiare più in fretta rispetto ai ristoranti. Basta cambiare il pizzaiolo e…….. certo, la grande pizzeria è più attenta a chi prende…….qualcun altro è meno attento.
Comunque, intendiamoci, la pizza del Trianon è comunque migliore di tutto quello che chiamano pizza fuori della Campania. Almeno di tutto quello che ho provato io.

Ad Majora

By: Gigio

Gigio — Tue, 12 Feb 2008 15:33:11 +0000

Peró mozzarella a parte (non tutte le pizze che fanno utilizzano la bufala), non trova l’impasto (lo fanno solo quando fa bel tempo) e l’elasticitá della massa davvero formidabili…e il pomodoro non le pare squisito? E da Michele i napoletani continuano ad andarci o no?? Non mi dia la seconda coltellata della settimana E trianon no l’ha mai convinta o é solo negli ultimi anni (il mio ultimo assaggio data 2004) che l’ha delusa?? Quindi se deve fare un nome su tutti, quale farebbe?

By: giovanni gagliardi

giovanni gagliardi — Tue, 12 Feb 2008 14:12:45 +0000

Caro Gigio, la ringrazio per le belle parole, anche se non vorrei partecipare a “guerre tra blog”.
Mi spiace spiacerle, ma questo suo intervento conferma il giudizio. A Napoli le buone pizzerie non utilizzano la mozzarella di bufala. Mai. Sempre fior di latte di Agerola/Vico Equense.
Il miglior latticino da cucina del mondo. Per i turisti, comunque, può andar bene, sono i napoletani che non ci vanno più.

Ad Majora

By: Gigio

Gigio — Tue, 12 Feb 2008 11:13:58 +0000

Caro Gagliardi mi fa molto piacere ritrovarla qui…lei per me é il blogghista piú cortese, educato e raffinato della rete e sono sicuro che in questo blog dove si parla di cibo vero troverá pane per i suoi denti…peró mi lasci dirle una cosa, lei ieri sera mi ha accoltellato. Ho letto solo ieri infatti il suo intervento su trianon che definisce addirittura “ex pizzeria”. Io dal 2004 quando provai in loco la loro pizza bufala doc non riesco a dormire la notte, perché la salivazione mi si azzera e le papille gustative vanno in eccitazione totale. Ho raccontato ai 4 venti e raccomandato a decine di spagnoli di non perdersi per nulla al mondo le straordinarie pizze a ruota che solo in via Pietro Colletta si fanno. Davvero Trianon non é piú il Trianon di Totó e degli attori del Dopoguerra che affamati uscendo dall’omonimo teatro si fiondavano nelle loro fredde e disadorne panche…

By: giovanni gagliardi

giovanni gagliardi — Mon, 11 Feb 2008 15:26:31 +0000

Me la sono regalata per Natale. Davvero ben fatta. Assolutamente da avere.

Ad Majora

By: Gigio

Gigio — Sun, 10 Feb 2008 13:42:28 +0000

Aspettavo solo il tuo parere…mi fiondo su ibs a ordinarlo…d’altronde é il libro del momento, e ne ha parlato bene persino VG