La pescheria della Brianza sposa il web 2.0
January 5th, 2007 | by Tommaso Farina |Guarda un po’ come va il mondo. Ieri sera mia madre, approfittando della mia assenza, ha approntato una stupenda cenetta di pesce per mio padre e per cinque colleghi di lavoro: salmone scozzese selvaggio, mousse di trota affumicata all’erba cipollina, coulibiac di salmone, seppie ripiene ai funghi, pesce spada alla palermitana, gorgonzola naturale Paltrinieri con miele d’acacia, panettone e torrone di Iginio Massari. Una cena stupenda, a giudicare dal mio assaggio degli… ehm… avanzi, che sono fortunatamente rimasti a causa della gran quantità .
Ebbene, il pesce proveniva dalla Pescheria Satalino, di Seregno: un vero e proprio atelier ittico, ormai ben noto anche fuori dai confini brianzoli da quarant’anni. Mi è piaciuto molto scoprire, su un libriccino di ricette che il pescivendolo (ma il termine non è il massimo) ha donato a mia madre, che la pescheria ha un bel sito web, con anche la possibilità di controllare in tempo reale la disponibilità del pesce sui banconi.
Ma mi ha fatto ancora più piacere l’approccio in stile Web 2.0 (come direbbero gli esperti) che Mr. Triglia (così si fa chiamare in rete il padrone del negozio) ha scelto: in una pagina sono disponibili numerosi video che insegnano molte cose sul pesce. Li ha uploadati tutti su youtube. Eccovene uno di qualche tempo fa: come aprire un’ostrica.
Di Carlo Zaccaria il Jan 5, 2007
La pescheria di qualità è una risorsa indispensabile per chi ama la buona cucina. Quando devi ad esempio preparare un risotto di pesce, non servono ricette, ti è sufficiente entrare nella pescheria giusta e in pochi minuti capisci come lo cucinerai.
Di Bane il Feb 10, 2007
Satalino rulez! Grande Seregno, stavo controllando se oltre a me qualcun altro taggava i post con la parola “Seregno” e ne ho trovati diversi…
Power to Satalino dunque, e molto carino anche il sito!
…e il pannello del writer fuori dalla pescheria…grande Whide!