Le Mura stronca i locali di Bassissimo Ceto
August 25th, 2007 | by Tommaso Farina |L’ho scoperto adesso grazie al fecondo Cairoli, che con un commento l’ha attirato sul suo blog. Ho intercettato Maidireristorante, il primo blog di “Critica Gourmet Bassissimo Ceto”, come si autodefinisce. E’ scritto dal cuoco GianMaria Le Mura (che a una specifica ricerca s’è visto spesso sul forum del Gambero Rosso), e contiene una simpatica antologia di stroncature gastronomiche. Certo, il Gian Maria definisce “deliziosi” i prodotti di una nota catena di fast food, ma un’occhiata la merita.
Di giovanna il Aug 26, 2007
Certo “simpatica” mi pare eccessivo, spero possa essere utile, ma simpatica no!
Di eMMe il Aug 27, 2007
guarda, il terzo post non è su frascati, sarebbe su frascati.
sarebbe su frascati, perchè in realtà, tommaso mio, quel posto che ben conosco per non esserci mai entrato ma solo per appuntamenti non è lì ma a tor vergata. una zona popolare, per laq maggior parte nuova e orrenda ad almeno venti minuti di auto, facciamo 15 via, da frascati.
il 12 agosto a frascati era aperto il caffè della piazza principale, il belvedere. è un posto che ha vinto, coi gelati, numerosi concorsi nazionali. il suo zabajone è qualcosa che non avrei alcun timore a sottoporre al tuo più critico giudizio. la gelateria tris, invece, sempre a frascati ma nella piazza della chiesa, è decaduta da almeno cinque anni, passando dall’eccellenza al disastro. sempre il 12 era aperto il bar dei glicini, bar notissimo nei castelli, dove senza dubbio il nostro eroe avrebbe trovato servizio e rinfresco migliori.
insomma guarda, anche se a basso budget non è che un altro blogghe de robba da magnà, quei blog che stanno al cibo come il filmino delle vacanze al cinema.
se non sai cercare non trovi.
e comunque io ieri con quattro rossi e quattro albumi montati a neve, una tazza di latte e un bicchierino di marsala mi sono fatto un gelatino che tanti auguri a lui e vitti.
Di eMMe il Aug 28, 2007
trovato il suo ristorante. è vicino da me. ci faccio un salto poi ti dico, se se curioso.
Di nicola cavallaro il Aug 28, 2007
decisamente triste…. davvero
Di andrea gori il Aug 29, 2007
anche troppo cattivo! il bar degli amici di pizzo è uno dei miei post cult dell’estate!!! però ha ragione che la granita con briosche non è il loro pezzo forte (la granita la fanno buona a parghelia). Doveva provare il tartufo gelato che fanno STRAbuono, molto meglio di quelli che si trovano a Pizzo in piazza
Di Tommaso Farina il Aug 29, 2007
Cacchio Nicola, avevo visto il tuo commento nell’anteprima qui a sinistra, e speravo fosse riferito a quell’aborto (termine appropriato) di film di cui avevo parlato…
Di nicola cavallaro il Aug 30, 2007
No Tommaso, mi riferivo al collega, che eveidentemente ha bisogno di uno spazio tutto suo nel web e non sapendo come e dove potrebbe trvarne uno lo fa nel modo più triste. Piangendosi addosso e criticando gli altri. Quanto al film, No non l’ho visto. Ciao
Nicola
Di guyciman il Aug 30, 2007
Quando l’anno scorso lo chef d’eccellenza comparve sul forum del G.R. molti, me compreso, pensarono ad uno scherzoso quanto sgrammaticato “clone”.
Sapere che esiste davvero m’inquieta
Di max il Apr 29, 2008
risposta a eMMe:
tu dici che lo zabaione del Belvedere è buono ma mi sa che non hai mai assaggiato quello della Tris che è anche il più rinomato in tutti i castelli romani!!!
e poi non è vero che la Tris è decaduta anzi io ci vado da almeno dieci anni e sinceramente il gelato mi sembra sempre più buono!
ciao a tutti
max
Di eMMe il May 5, 2008
quello di tris era uno zabajone rinomatissimo, ma quando ero bambino io, che oggi ho quasi 40 anni. prova quello della belvedere, poi ne riparliamo.
sempre a proposito di zabajone, da provare la mousse di zabajone che fa il ristorante il castagneto, ad amatrice. ora siccome amatrice è fuori mano e l’occasione della sagra degli gnocchi ricci amatriciani è passata, potreste volendo provarla per la sagra della matriciana, l’ultimo we di agosto.
*tommaso:
sono stato ad ascoli per fritto misto, la maifestazione con fritti da tutta italia e dall’estero, dalle arancine siciliane alle frittelle di mele trentine. non male, ma si può fare di meglio. a partire dal mettere un po’ di fiori tra gli stand per arrivare a fornire, oltre al vino, anche acqua, per chi va con figli o nipoti che non possono arrampicarsi sulle pur belle fontane che la manifestazione, tenendosi nella piazza principale, comprende.
cmq il cibo non era male. i vini non li ho assaggiati che dovevo guidare e se comincio….
Di Tommaso Farina il May 5, 2008
Fritti senz’acqua? Imperdonabile, specialmente per un assetato cronico come me.
Di eMMe il May 6, 2008
l’acqua era disponibile, ma bevendo a cannella dalle belle fontane della piazza o, come ho fatto, riempiendo una bottiglietta che mi avevano regalato in uno stand.
cmq a fritto misto l’anno prossimo facci un salto, che merita.
poi ti vai a prendere, se ti piace, una anisetta dry da meletti e per cena tornasacco, che si mangia sempre bene.
dove comprere le olive all’ascolana e la crema da friggere? una volta usciti dal parcheggio di porta torricella, con l’uscita alle spalle attraversare dritto per dritto l’incrocio e procedere per due o trecento metri, è sulla destra.
non ricordo mai il nome ma ci vado da una vita e merita. merita anche la pasta all’uovo che ha. ha anche vini: io c’ho scoperto il pecorino, che non conoscevo.
Di max il May 15, 2008
per Emme
guarda che lo zabaione alla tris è sempre uguale!!! mi sa che non ti ricordi bene…..
Di eMMe il May 15, 2008
max non ho alcuna difficoltà a prendere atto e a rallegrarmi del fatto che tu continui a ritenerlo il migliore, il mio punto di vista è diverso.
ci andavo da bambino e ora ho quarant’anni, sono cambiate alcune gestioni e onestamente non lo ritengo più all’altezza di quello che era. sono costretto a ripetermi per dirti che quello del belvedere è, invece e chiaramente dal mio punto di vista, notevolmente migliore.
a questo punto dovremmo trovare un giudice imparziale, per toglierci lo sfizio di aggiudicare lo Zabaione d’Oro, una onoreficenza del tutto immaginaria ovviamente. mi chiedo se ci siano altri, tra i frequentatori di questo blog, che siano come noi due così tanto fan dello zabajone da proporre altre candidature.
Di Tommaso Farina il May 16, 2008
Un giorno o l’altro passerò dalle parti dei Castelli per dirimere la questione.