Blog golosi di recente scoperta che vale la pena segnalare
July 4th, 2007 | by Tommaso Farina |No, non voglio sostituirmi al lavoro certosino di Staximo, compilatrice infaticabile delle liste dei blog golosi che via via si palesano, e che sono sempre di più.
Qui mi limiterò a citare alcune mie scoperte recenti, che sto valutando di inserire nel mio blogroll (ma credo che, nella mia grande semplicità di cuore, lo farò quasi in automatico tra qualche giorno).
- Griglia & Pestello Sergio, un comasco un po’ cuoco e un po’ poeta, si sbizzarrisce quasi sempre su due temi fondamentali: la griglia e le salse. Le ricette sono quasi tutte popolari e sanguigne, molto in stile mastro Dante della Vecchia Fattoria, e sono frammiste a divagazioni sentimentali molto gradevoli. Peccato che aggiorni così poco
- Marco Boscarato Il nome dei Boscarato emoziona tutti gli appassionati di cucina da decenni. Boscarato vuol dire Amelia, uno dei migliori ristoranti di Venezia e di Mestre. Ricordo ancora Riccardo Riccardi quando rispose su un Papillon del 1994 (o del 1995) a Beppe Scavino (l’eclettico, scavezzacollo, genialoide pasticcere albese famoso per le sue mousse e, più in generale, per i suoi dolci originali e gustosi), rammentando che per mangiare certi piatti non era necessario andare a Roger Vergé: anzi, nel campo del pesce cotto con salse al vino rosso, il più grande di tutti era (a suo avviso) Dino Boscarato con il suo rombo alla mirabeau. Oggi Marco Boscarato, della gloriosa famiglia, blogga da par suo. Anche nel suo caso, gli aggiornamenti non sono troppo frequenti, ma sapidi. Ed è pure online dal 2004.
- Zozzoni si frequenta Questo era linkato da parecchio tempo dal Cavoletto, e purtroppo è fermo. Si tratta, nientemeno, del primo blog dedicato alla cucina trash: kebabbari, paninari più o meno improvvisati, camioncini notturni e via dicendo. L’impostazione del sito è decisamente ruspante e “sovietica”: non si capisce quale software si utilizzi per la gestione (o se addirittura non ci sia, e le pagine vengano quindi approntate manualmente) e non si può commentare. Ciononostante, i contenuti sono affascinanti, anche se esigui e ormai non più aggiornati. Spero che il Venerable Bidet alzi la testa.
- Arte Gastronomica A tutta Sicilia il blog di Benny: nelle sue pagine si respira bene il clima gastronomico di quest’isola meravigliosa. Anche qui un appunto: non lo aggiorna mai, ha pochissimi post. Suvvia, ce la puoi fare, scrivi cose interessanti e belle da leggere.
- Pascolo Vagante Chiudiamo, per ora, con un weblog non strettamente gastronomico. Dopo i blog dei contadini, un blog di pastori ci voleva proprio. Da leggere dalla prima riga all’ultima.
Di Benny il Jul 4, 2007
Ciao Tommaso, ti seguo con interesse da tempo e non ho potuto oggi non sorprendermi quando ho letto che parlavi del mio piccolo blog. Il tuo apprezzamento, che ritengo qualificato, mi fornisce grande stimolo a parlare più spesso e con maggior profondità della mia Isola. Spero anch’io, nel mio piccolo, come te in grande, di poter dare un contributo al più generale movimento di appassionati del cibo e del vino che negli utlimi tempi ha individuato nella rete una valido luogo di incontro e confronto. Grazie
Di Massaio Pino il Jul 5, 2007
Ciao Tommaso, volevo scriverti una email poi ho pensato che un commento fosse più in stile “blog”, “2.0″ o come lo decideranno di etichettarlo domani
Essendo un appassionato del mondo del cibo, il tuo feed è bello stabile e intoccabile sul mio Netvibes ormai da un po’ di tempo.
Da poco ho deciso di aprire un blog pensando (erroneamente?) di avere qualcosa da dire. Mi farebbe molto piacere avere un tuo commento, un opinione, magari addirittura un consiglio!
Non scrivo qui l’indirizzo del blog per non “rubare” link, avendolo scritto nel form di post del commento immagino tu lo possa vedere.
Grazie mille in anticipo per il tempo che vorrai dedicare al mio blog.
Pino
Di Massaio Pino il Jul 5, 2007
Ah, ecco, il link alla fine l’ho “rubato”. Ho visto ora che il nome dell’autore del commento diventa un link… va beh…ormai!
Di sergio il Jul 5, 2007
Ti ringrazio per la recensione, devo dire che mi piace proprio. Purtroppo, non pubblico molto per non tediare i visitatori con le mie “paturnie”, poi, purtroppo il lavoro mi impegna molto.
Ps. oltretutto non ho neanche la banda larga… e mi tocca navigare con la carbonella.
ciao
Di Marco Boscarato il Jul 10, 2007
Grazie Tommaso per la segnalazione del nostro blog, mi fa davvero molto piacere. E’ uno stimolo ad aggiornarlo più spesso, certamente; il fatto è che, presi sempre da mille faccende, talvolta ci si dimentica (ingiustamente) di questo nostro “volto” virtuale. Rimedierò presto.
Grazie anche per la stima del nostro ristorante e il ricordo di mio padre. Anche qui, con mio fratello Diego, mamma Mara, mogli, morose e collaboratori tutti, facciamo del nostro meglio per tenere vivi e fecondi l’uno e l’altro.
Spero che ci incontreremo presto, all’Amelia.
Un cordiale saluto