Comments on: Acciughe: un ponte ideale tra Brianza e Mediterraneo http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/96/acciughe-un-ponte-ideale-tra-brianza-e-mediterraneo Fri, 03 Feb 2012 11:09:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: borntowine http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/96/acciughe-un-ponte-ideale-tra-brianza-e-mediterraneo/comment-page-1#comment-7199 borntowine Thu, 01 Feb 2007 22:54:52 +0000 http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/96/acciughe-un-ponte-ideale-tra-brianza-e-mediterraneo#comment-7199 Pochi lo sanno, ma in Val Maira, hanno la specialità delle acciughe. Lì mi hanno raccontato che essendo una valle chiusa, confina con la Francia ma la strada finisce tra i monti, dimenticata da dio e dagli uomini, era il punto ideale di incontro dei contrabbandieri di sale e di aciughe che arrivavano dalla riviera ligure e dalla Costa Azzurra. Le preparano con due tipi di condimento, più o meno piccante e sono veramente molto buone. Sì la fetta di pane con il burro ed i filetti di acciuga è roba da acquolina in bocca Pochi lo sanno, ma in Val Maira, hanno la specialità delle acciughe. Lì mi hanno raccontato che essendo una valle chiusa, confina con la Francia ma la strada finisce tra i monti, dimenticata da dio e dagli uomini, era il punto ideale di incontro dei contrabbandieri di sale e di aciughe che arrivavano dalla riviera ligure e dalla Costa Azzurra.
Le preparano con due tipi di condimento, più o meno piccante e sono veramente molto buone.
Sì la fetta di pane con il burro ed i filetti di acciuga è roba da acquolina in bocca

]]> By: PlacidaSignora http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/96/acciughe-un-ponte-ideale-tra-brianza-e-mediterraneo/comment-page-1#comment-7168 PlacidaSignora Thu, 01 Feb 2007 13:29:01 +0000 http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/96/acciughe-un-ponte-ideale-tra-brianza-e-mediterraneo#comment-7168 Merenda (e spesso pranzo) fantastica che faccio tutt'ora; un panino, due fette di pomodoro e un paio di acciughine sotto'olio! :-) Merenda (e spesso pranzo) fantastica che faccio tutt’ora; un panino, due fette di pomodoro e un paio di acciughine sotto’olio! :-)

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