http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/334/castagna-un-formaggiaio-che-e-una-gioielleria Fri, 03 Feb 2012 11:09:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/334/castagna-un-formaggiaio-che-e-una-gioielleria/comment-page-1#comment-38611 manu Wed, 28 Nov 2007 11:48:40 +0000 http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/334/castagna-un-formaggiaio-che-e-una-gioielleria#comment-38611 ossolana, trapiantata a Milano. adoratrice del formaggio e memore di splendide merende dell'infanzia a base di pane nero, burro e marmellata. con i tuoi ultimi post mi stai facendo venire una nostalgia di casa...per fortuna S.Ambrogio e le vacanze di Natale sono vicini:) ossolana, trapiantata a Milano. adoratrice del formaggio e memore di splendide merende dell’infanzia a base di pane nero, burro e marmellata. con i tuoi ultimi post mi stai facendo venire una nostalgia di casa…per fortuna S.Ambrogio e le vacanze di Natale sono vicini:)

]]> http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/334/castagna-un-formaggiaio-che-e-una-gioielleria/comment-page-1#comment-38604 Luca Ripellino Wed, 28 Nov 2007 09:48:14 +0000 http://www.tommasofarina.com/2007/patrimonigolosi/334/castagna-un-formaggiaio-che-e-una-gioielleria#comment-38604 E' vero Tommaso, grandi affinatori, i Castagna di Ornavasso! Oltre a tutti i prodotti da te giustamente citati, a me delle loro affinature entusiasma anche la toma del Mottarone: ottimo formaggio a mio avviso, grande nella sua semplicità, classica toma piemontese di latte vaccino intero o appena scremato, gialla di fieno ed erba dei prati, tutte prodotte da piccole (e piccolissime)aziende da non più di 20-25 capi in stalla... E se la vuoi provare non affinata dai Castagna, ma comprata direttamente dal produttore, segnati quest'indirizzo: Az. Agr. Bonetta Bruno, loc. Cappelletta, Armeno (NO). Non perdertela, se capiti da quelle parti! Luca E’ vero Tommaso, grandi affinatori, i Castagna di Ornavasso! Oltre a tutti i prodotti da te giustamente citati, a me delle loro affinature entusiasma anche la toma del Mottarone: ottimo formaggio a mio avviso, grande nella sua semplicità, classica toma piemontese di latte vaccino intero o appena scremato, gialla di fieno ed erba dei prati, tutte prodotte da piccole (e piccolissime)aziende da non più di 20-25 capi in stalla… E se la vuoi provare non affinata dai Castagna, ma comprata direttamente dal produttore, segnati quest’indirizzo: Az. Agr. Bonetta Bruno, loc. Cappelletta, Armeno (NO). Non perdertela, se capiti da quelle parti! Luca

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