Comments on: Maiorchino 2, la vendetta: il sospirato assaggio

By: consumazioneobbligatoria

consumazioneobbligatoria — Tue, 20 Nov 2007 17:28:19 +0000

grande tommaso! mi hai ricordato – e confermo il nome – la ruzzola che vidi con mio nonno sugli argini dell’alto tevere… e si giocavano le forme. af

By: Gigio

Gigio — Fri, 16 Nov 2007 23:51:56 +0000

Caro Enrique il pecorino siciliano é uno dei formaggi piú antichi del mondo…il Ciclope disturbato da Ulisse (e che si dimentica dei riti d’obbligo verso lo xenos, lui orrido mostro) pare stesse preparando un fomaggio…senza offese ma é improbabile che all’epoca gli spagnoli avessero cosí tante influenze in una Sicilia che con cittá come Siracusa rivaleggiva con Atene…certo poi sul nome tutto é possibile. E della possibile etimologia jamón derivato dal francese jambon a sua volta figlia del gambone italiano che ne pensi…comunque complimenti per il tuo blog e il tuo tono molto educato e rispettoso…con simpatia Gigio

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Fri, 16 Nov 2007 17:42:15 +0000

Come sempre in questi casi, una gran molteplicità di ipotesi. Chissà quale sarà quella vera. In ogni caso, siamo di fronte a un formaggio antico.

By: Enrique

Enrique — Fri, 16 Nov 2007 16:59:36 +0000

Io non sarei del tutto sicuro, Tommaso. Secondo me il gioco prende nome del formaggio. E il formaggio? Ho trovato qualcosa, che come sempre, ci lascia nel dubbio… http://www.saporiegustidisicilia.it/rintracciabilita/default.asp?page=4&filiera=formaggio
Buen fin de semana