Formaggi non delocalizzati

June 1st, 2007 | by Tommaso Farina |

Mentre si parla tanto dei cinesi e della loro “delocalizzazione”, in via Sarpi a Milano ci sono negozi italiani che di delocalizzarsi non si sognano nemmeno. C’è un posticino che si chiama La Baita del Formaggio. Nonostante il nome identico, non ha legami col negozio di via Vincenzo Foppa. L’unica cosa che li lega è il vero e proprio affollamento di cose buone.
In questa micro-bottega c’è la mortadella di Bologna al tartufo nero, lo speck d’oca di Jolanda de Colò, il Parmigiano Reggiano Bio Hombre, il Taleggio di Grotta, il Tipico Lodigiano, il Bleu d’Auvergne. La prossima volta, giuro, vado là e provo per voi il Gran Moravia.

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