- verificherò il motivo per il quale il reclamo sia pervenuto a lei anziché al Falorni
- inoltrerò la missiva alla macelleria Falorni, di cui peraltro è semplice trovare il sito anche senza la sua indicazione

ci tengo a confermare la assoluta veridicità dell’affermazione del Rabatti, essendo io, in realtà, la prima destinataria di tale prodotto.
Prodotto che, ribadisco, non aveva la giusta consistenza, sapeva di ammoniaca ed era addirittura immangiabile, da parte mia e dei miei familiari tutti, madre, marito, sorella, cognato e nipoti inclusi.
L’abbiamo lasciato da parte per un po’, dopodiché evidentemente ha raggiunto la giusta consistenza e l’abbiamo consumato.
Tengo comunque a precisare che siamo clienti storici della macelleria Falorni e, nonostante l’episodio di novembre, abbiamo continuato a servirci dalla suddetta, anche per le successive strenne natalizie, avendo ritenuto la storia del salame soltanto un episodio.
Infine vorrei farle presente che, pur non essendo lei “collegato” a tale negozio, come afferma, di fatto lo recensisce – e positivamente direi – per cui forse la missiva incriminata la riguarda almeno in parte.
Cordialità,
Francesca Rabatti

In secondo luogo, mi sembra strano il sentore di ammoniaca in un salame giovane: si tratta di un difetto che solitamente pertiene a salami stagionati troppo e male.
In ogni caso, che i salami di Falorni a volte siano un po’ troppo morbidi è vero: succede d’estate, quando i turisti aumentano e anche le vendite. In questo periodo i salami Falorni invece hanno la consistenza giusta