Comments on: Cina: l’integrazione comincia a tavola. E che tavola

By: Massimiliano Crippa

Massimiliano Crippa — Thu, 09 Aug 2007 14:39:34 +0000

In Via Paolo Sarpi provate il Crown, nel cortile dove c’è anche la palestra! Secondo i miei amici cinesi, è l’unico che si salva tra quelli economici…

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Wed, 01 Aug 2007 14:26:27 +0000

Al Jubin da tempo si trovano pure le lingue di anatra dello Zhejiang.

By: schustenberg

schustenberg — Wed, 01 Aug 2007 14:17:09 +0000

concordo assolutamente su Jubin… lì mi sono sempre trovato bene. L’unica cosa inquietante è che una volta un mio amico passando lì davanti ha visto che stavano scaricando dei polli da un camion SENZA cella frigorifera… ehm! Diciamo che mi ha un po’ inquietato! Però ripeto: lì ho sempre mangiato bene. Apprezzo molto per esempio la zuppa di wanton (ottima e abbondante) e i vari tipi di carne che ti vengono portati direttamente sulla piastra rovente. Molto buoni anche gli gnocchi di riso… Ok, darò una seconda possibilità al Lon Fon ma NON con la mia ragazza!

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Tue, 31 Jul 2007 12:21:55 +0000

Che dirti, Schustenberg?
Sei capitato in una serata da Jurassic Park, dove evidentemente tutto è andato stortino (me lo suggerisce il fatto che sono stati deludenti sia la cucina che il servizio, che solitamente è esattamente il contrario di quel che è capitato a te, col proprietario che spiega e dà consigli). Dev’essere capitato qualcosa in cucina. Involtini malcotti? Mai capitato in anni di frequentazioni (e non hanno mai saputo chi sono, anche perché ho gioco facile a “mescolarmi” andandoci con la mia famiglia). Evidentemente sabato sono andati in panico, e questo si è ripercosso negativamente sulla vostra serata. Ti consiglio, prima di depennarlo dall’agenda, di riprovarlo, magari una domenica a pranzo.
In via Sarpi? Mi interessa molto sapere quali sono i tuoi locali preferiti in quella zona. A mio sommesso parere, il migliore è sicuramente Jubin.

By: schustenberg

schustenberg — Mon, 30 Jul 2007 16:23:47 +0000

Sabato sera al “Lon Fon” in dolce compagnia, incuriosito dalle laudi di Farina e altri buongustai. Non mi sono trovato per niente bene. Il cameriere era sbrigativo e al limite della scortesia e ci faceva evidentemente fretta per scegliere le portate. Arrivano gli involtini primavera, decisamente rachitici. Saranno anche fatti a mano ma la differenza non era apprezzabile, se non in peggio: alcune parti di pastella erano crude. E’ il momento delle zuppe: zuppa di wanton e zuppa di pollo e funghi. Le porzioni sono scarse: totalizziamo rispettivamente quattro ravioli e due pezzetti di pollo. Il sapore nella norma, non certo eccellente. Riso alla cantonese: normale. Pollo con gamberi e funghi: sicuramente la cosa migliore che abbiamo assaggiato, ma anche qui non certo da urlo. Maiale in Agrodolce: TERRIBILE. Già all’aspetto sembrava uscito da un film con Freddy Kruger. Pezzi di carne gettati alla rinfusa sul piatto e tutti -nessuno escluso- ricoperti da uno strato irregolare di grasso giallastro , che formava anche venature all’interno. Ero fuori a telefonare quando la mia fidanzata (che ha lavorato parecchio a Singapore, quindi di cucina cinese VERA ne ha mangiata parecchia) assaggia il mostro. Quando torno nel ristorante la trovo ammutolita davanti al piatto pieno. Cerco di sdrammatizzare e sorridendo come un ebete mi accingo a infilzare la forchetta in un pezzo di maiale. La forchetta fa “croc!” e non si infilza. Riprovo: niente. Morale: io non l’ho neanche asssaggiato. Decidiamo di provare almeno un dolce per riscattare la serata. Aspettiamo, aspettiamo, aspettiamo e nessuno viene a chiederci se vogliamo ancora qcosa. Le balle ormai girano a mille e ce ne andiamo senza dolce. Il prezzo? Decisamente sopra la media. In conclusione: lì dentro non mi rivedranno neanche in foto. Torneremo dai buoni vecchi cinesi scrausi di paolo sarpi…

By: eMMe

eMMe — Tue, 24 Jul 2007 09:33:48 +0000

tommaso riusciresti a procurarmi qualche indirizzo per roma, per piacere?

By: nicola cavallaro

nicola cavallaro — Mon, 23 Jul 2007 13:56:36 +0000

scusa ma questi cinesi mi sembrano un po come gli italiani delgli anni 20 negli states mi sembra tutto un po spaghetto with meatballs, cmq a paolo sarpi provate tre, digestone affidata al santo geffer.

By: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Mon, 23 Jul 2007 11:59:42 +0000

Prova qualche trattoria di via Paolo Sarpi, e potrai trovare pietanze che a Hong Kong si trovano facilmente mentre qui no: ad esempio, le lingue di anatra, o le “uova dei cent’anni”, che non ho mai mangiato ma che un giorno troverò il coraggio di azzannare.

By: nicolacavallaro

nicolacavallaro — Mon, 23 Jul 2007 09:48:57 +0000

Lon Fon mai provato ma dopo 18 mesi di Hong Kong di cina a parte i cinesi ne vedo poca, il cibo di qui non c’entra nulla. Un po come mangiare italiano a Auckland da qualche croato.

By: maricler

maricler — Sat, 21 Jul 2007 22:09:51 +0000

Ciao Tommaso, proprio stasera siamo tornati al Lon Fon, e ricordando il tuo consiglio abbiamo ordinato la loro Anatra alla Pechinese…. Uno spettacolo: al di là della bontà indiscutibile del cibo, resta il fatto che al Lon Fon ci si sente a casa. Da tornarci spessissimo (ma se una volta ci andassimo insieme, eh?)…