Coratella di maiale con cipolle
Direttamente da Kitchen Stage, il primo reality show interamente ambientato in una cucina di Cagliari, ecco i video che illustrano la preparazione dei piatti pasquali della famiglia Manconi. Ecco qui una gustosa coratella con le cipolle: sarà contento Leonardo Romanelli, convinto assertore di questo tipo di pietanze.
…una ingegnosa quanto elaborata ricetta…
Buona Pasqua
Sono una splendida idea questi video.
:-*
Caro Tommaso, rientro ora da pranzi e cene pasquali. L’idea del video è carina, non concordo sull’esecuzione. Nell’ordine manca la rosolatura della cipolla, l’aggiunta di qualche erbetta(sia rosmarino che salvia e magari un po’ d’aglio), un bel po’ di pepe, poi magari un po’ di vino rosso e pomodoro..sono stato troppo critico? Sai quando si tratta di frattaglie mi parte la salivazione in diretta…con rispetto parlando!
a parte che per quelle che sono le mie radici alla corata di maiale non posso che, e credo a ragione, preferire quella di agnello ed a parte che non sono che un modestissimo dilettante dei fornelli io il vino lo metterei bianco e con la corata il pomodoro non ce lo vedo per niente. la cipolla la farei appassire, invece.
Evviva il quinto quarto.